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Teaching GuideTerm Faculty of Science |
| Licenciado en Bioloxía |
 Asignaturas |
| Microbiología Aplicada |
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| Datos Identificativos | 2014/15 | |||||||||||||
| Asignatura | Microbiología Aplicada | Código | 610212625 | |||||||||||
| Titulación |
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| Descriptores | Ciclo | Periodo | Curso | Tipo | Créditos | |||||||||
| 1º y 2º Ciclo | 1º cuatrimestre |
Todos | Optativa | 5.5 | ||||||||||
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| Tema | Subtema |
| SECCIÓN 1. – INTRODUCCIÓN. DESARROLLO HISTORICO DE LA UTILIZACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA | Concepto de la microbiología Industrial Desarrollo histórico Microorganismos de interés industrial |
| SECCIÓN 2. - BIOLOGIA DE LOS BIORREACTORES |
Cinética del crecimiento microbiano Cultivo continuo de microorganismos |
| SECCIÓN 3. - TECNOLOGÍA E INSTRUMENTACIÓN |
Esterilización Diseño de fermentadores y asepsia Tipos de biorreactores Control ambiental en el fermentador Suministro de oxígeno al medio de cultivo. Salto de escala Recuperación de los productos de fermentación |
| SECCIÓN 4. – TÉCNICAS GENÉTICAS DE MODIFICACION DE CEPAS |
Utilización de la mutación y recombinación gen ética en Microbiología Aplicada Ingeniería genética |
| SECCIÓN 5. - PRODUCTOS DE FERMENTACIÓN |
Fermentaciones alcohólicas Fermentaciones lácticas |
| SECCIÓN 6. - PRODUCCIÓN BIOTECNOLOGICA DE PRODUCTOS, ANTIBIÓTICOS Y VITAMINAS |
Producción industial de ácido cítrico y acético Producción de aminoácidos Producción industrial de nucleótidos y derivados Producción de proteinas unicelulares (SCP) Producción de Biogas Antibióticos. Aplicaciones no médicas de los antibióticos Biosíntesis de antibióticos Biosíntesis y producción industrial de los principales grupos de antibióticos Producción de vitaminas |
| SECCIÓN 7. - PRODUCCIÓN BIOTECNOLÓGICA DE ENZIMAS Y VACUNAS |
Utilización comercial de enzimas microbianas utilizadas comercialmente Inmovilización de enzimas Aplicaciones biotecnológicas en Medicina |
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