Teaching GuideTerm Faculty of Sociology |
Identifying Data | 2020/21 | |||||||||||||
Subject | Planning and management of destinations and tourist gastronomic products and enologics | Code | 615524016 | |||||||||||
Study programme |
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Descriptors | Cycle | Period | Year | Type | Credits | |||||||||
Official Master's Degree | 2nd four-month period |
First | Optional | 3 | ||||||||||
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Basic | |
AECIT. Varios Autores (2.000, edición 2.001) ALBERT PIÑOLE, Isabel (1999) Gestión, Productos y Servicios de las Agencias de Viajes. Editorial Centro de Estudios Ramón Areces. Madrid. ALBERT PIÑOLE, Isabel (1995) Gestión y Técnicas de Agencias de Viajes. Editorial Síntesis. Madrid. ARRILLAGA, José Ignacio (1982) Gestión de Producción, I. Puerta del Sol. Textos. Madrid. BAYÓN MARINÉ, F.; MARTÍN ROJO, I. (2004) Operaciones y Procesos de Producción en el sector turístico. Editorial Síntesis. Madrid BLANCO, Ana y FERNANDÉZ, Carmen (1996) Producción y Venta de Servicios Turísticos en Agencias de Viajes. Editorial Síntesis. Madrid. BLASCO PERIS, A. (2002) BLASCO PERIS, A. (2006) Manual de Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración. Editorial Síntesis. Madrid CASANUEVA ROCHA, C.; GARCÍA del JUNCO, J.; CARO GONZÁLEZ., F. J. (2000) Organización y Gestión de Empresas Turísticas. Ediciones Pirámide. Madrid. CHON, Kye-Sung (Kaye); SPARROWE, Raymond T. (2001) Atención al cliente en Hostelería. Thomson Editores Spain/Paraninfo,S.A. Madrid CUNHA, Licinio (2001) Introduçâo ao Turismo. Editorial Verbo Del ALCÁZAR MARTÍNEZ, B. (2002) Los canales de distribución en el sector turístico. ESIC Editorial (Madrid) CERRA, Javier; DORADO, José A.; ESTEPA, Diego; GARCÍA, Pedro E. (1997) Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración. Editorial Síntesis. Madrid. FELIPE GALLEGO, Jesús (1987) Principios Generales para FELIPE GALLEGO, Jesús (1996) FELIPE GALLEGO, Jesús (2.002) Gestión de Hoteles. Una nueva visión. Paraninfo,S.A./Thomson Editores GATELL PAMIES, Jesús (1994) Hotel Hotel, Marketing. CDN, Ciencias de GONZÁLEZ COBREROS, Mª Ángeles (1998) Fundamentos Teóricos y Gestión Práctica de las Agencias de Viajes. Editorial Síntesis. Madrid. GONZÁLEZ, Lydia; TALÓN, Pilar (2002) Dirección hotelera. Operaciones y Procesos. Editorial Síntesis. Madrid. IGLESIAS TOVAR, J. Ramón (2007) Comercialización de Productos y Servicios Turísticos. Editorial Síntesis. Madrid. ISMAIL, Ahmed (2001) Operaciones y Procesos Hoteleros. Gestión del Alojamiento. Paraninfo S.A./Thomson Editores LÓPEZ COLLADO, Asunción (1996) MARÍN, Carmelo (1974) Gestión Hotelera. Ediciones Turísticas, Editur, S.L. MARTÍN ROJO, I. (2004) Dirección y Gestión de Empresas del Sector Turístico. Ediciones Pirámide. Madrid MESALLES, L. (1999) El Jefe de Recepción. Técnica de MESTRE SOLER, Juan R. (1995) Técnicas de Gestión y Dirección Hotelera. Gestión 2000. Barcelona. MILIO BALANZÁ, Isabel (2000) Organización y Control del Alojamiento. Paraninfo S.A./Thomson Editores RIVAS GARCÍA, Jesús Israel (2007) Estructura y economía del Mercado Turístico. Septem Ediciones, S.L. Oviedo VOGELER RUIZ, C.; HERNÁNDEZ ARMAND, E. (2.001) El Mercado Turístico. Estructura, Operaciones y Procesos de Producción. Editorial Centro de Estudios Ramón Areces. Madrid. WEISSINGER, Suzanne Stewart (2001) Introducción a las Actividades Hoteleras. Paraninfo S.A./Thomson Editores
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Complementary | |
Estudios e Informes de: FEH, ACHE, BDO Consulting, Horwath Consulting España, Ernst & Young, Mazars, etc. Revistas y Seminarios Turísticos: Tecnohotel, Gestión de Hoteles y Empresas Turísticas, Hostelmarket, SPIC, Editur, IH, Hotelería Gallega & Turismo, Hostelería y Restauración, Nexotur, Viajar, Rutas del Mundo, Gente y Viajes, Grandes Viajes, Altair, Geo, National Geografic, ....
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