Guia docenteCurso
Facultad de Ciencias
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Mestrado Universitario en Biotecnoloxía Avanzada
 Asignaturas
  Auditoria de empresas biotecnológicas
   Contenidos
Tema Subtema
Tema 1: Calidad y empresa
1.1 Concepto de calidad.
1.2 Evolución concepto de calidad.
1.3 Estrategias de calidad.
1.4 Herramientas básicas de la calidad.
1.5 Principios de la calidad total.
Tema 2: Infraestructura de la Calidad y Seguridad Industrial. 2.1 Norma y normalización.
2.2 Organismos de normalización.
2.3 La certificación.
2.4 La acreditación.
Tema 3: Sistemas de Gestión de Calidad. 3.1 Definición de sistemas de gestión de calidad.
3.2 Modelos de gestión de calidad
3.3 Modelo EFQM.
3.4 Norma UNE-EN ISO 9001
3.5 La certificación ISO 9001 en el mundo.
Tema 4: Auditorias de Calidad. 4.1 Definición y objetivos de las auditorias.
4.2 Tipos de auditorias.
4.3 Norma ISO 19011
4.4 Sistemática de las auditorias.
Tema 5: La acreditación de laboratorios: norma UNE-EN ISO 17025 5.1 Antecedentes.
5.2 Objetivos de la norma UNE-EN ISO 17025.
5.3 Relación de la norma UNE-EN ISO 17025 con la norma UNE-EN ISO 9001.
5.4 Estructura de la norma.
Tema 6: Aseguramiento y control de calidad. 6.1 GMP: Buenas prrácticas en fabricación.
6.2 GLP: Buenas prácticas en laboratorios.
6.3 Sistema HACCP
Tema 7: Bioseguridad. 7.1 Definición.
7.2 Principios generales de la bioseguridad.
7.3 Niveles de contención.
7.4 Agentes biológicos.
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