| Mestrado Universitario en Biotecnoloxía Avanzada |
 Asignaturas |
| Biotecnología alimentaria |
| Contenidos |
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| Datos Identificativos | 2019/20 | |||||||||||||
| Asignatura | Biotecnología alimentaria | Código | 610475301 | |||||||||||
| Titulación |
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| Descriptores | Ciclo | Periodo | Curso | Tipo | Créditos | |||||||||
| Máster Oficial | 2º cuatrimestre |
Primero | Optativa | 3 | ||||||||||
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| Tema | Subtema |
| Tema 1. | Introducción: Recursos microbianos. Alimentos producidos mediante microoganismos |
| Tema 2. | Biotecnología de bebidas alcohólicas |
| Tema 3. | Biotecnología de productos cárnicos |
| Tema 4. | Biotecnología de aditivos alimentarios de origen microbiano |
| Tema 5. | Biotecnología de enzimas de interés alimentario |
| Tema 6. | Biotecnología de productos lácteos |
| Tema 7. | Biotecnología de la producción de SCP |
| Tema 8. | Alimentos funcionales |
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