Bibliografía básica

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Grumezescu, & Grumezescu, A. M. (2016). Novel Approaches of Nanotechnology in Food: Vol. v.Volume 1. Elsevier Science. https://doi.org/10.1016/C2015-0-01014-0

Barros-Velazquez. (2016). Antimicrobial food packaging (Barros-Velazquez, Ed.). Academic Press.
Bibliografía complementaria

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