| Competencias del título |
| Código | Competencias del título |
| Resultados de aprendizaje | |||
| Resultados de aprendizaje | Competencias del título | ||
| Coñecementos de organización de empresas e de sistemas de produción. | A15 A17 |
C6 |
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| Analizar e descompoñer procesos de organización industrial. Simplificar problemas complexos. | B5 B7 |
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| Utilizar software para resolver problemas de organización de empresas con gran volume de datos. | B2 B3 B4 |
C1 C4 |
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| Contenidos |
| Tema | Subtema |
| 1. Introducción | Bienes, servicios y operaciones. Áreas funcionales de la empresa. La función de producción y su relación con las otras áreas de la empresa. El proceso entrada–transformación–salida. Objetivos: calidad, rapidez, interdependencia, flexibilidad, coste. |
| 2. Análisis técnico económico de alternativas de decisión | Introducción. Aplicaciones. Definición de Escenarios. Valor Actual Neto. Tasa Interna de Retorno. Período de Recuperación. Opciones de Financiación. Análisis de Sensibilidad. Opciones Reales. |
| 3. Selección, diseño y análisis del proceso | Tipos de procesos. Diagramas de procesos. Diseño del proceso y mapa del flujo de valor (Value Stream Mapping). Utilización de recursos. Ley de Little. |
| 4. Previsión y planificación de la demanda | Previsión de la demanda. Técnicas de previsión. Métodos de previsión cuantitativos. Análisis de series temporales. Media móvil. Alisamiento exponencial. Regresión y previsión de la demanda. Problemas. |
| 5. Planificación agregada de la producción | Planificación agregada de la producción. Estrategias básicas que se pueden seguir en la determinación de un plan agregado. Desarrollo del plan de producción. El método gráfico. Reglas para la obtención de planes de producción alternativos. Planificación agregada mediante programación lineal. Problemas. |
| 6. Gestión de inventarios | Tipos de inventarios. Gestión de inventarios. Costes de inventarios. Clasificación ABC. Modelos de inventarios. Modelo de revisión continua (punto de pedido). Modelo de revisión periódica (intervalo de revisión). Problemas. |
| 7. Producción LEAN y JIT | Sincronización esbelta: beneficios del flujo sincronizado. La filosofía LEAN. Aspectos básicos de la filosofía LEAN. Eliminación de despilfarros: los siete tipos de despilfarros. Factores para eliminar el despilfarro: flujo coordinado, procesos flexibles, minimización de la variabilidad. Las cinco Ss. Problemas. |
| 8. Planificación de recursos empresariales ERP | Planificación de recursos. Planificación de requerimientos de material: programa maestro de producción, lista de materiales, fichero de estado de inventario, cálculos para la planificación de requerimientos de material. Implantación de un sistema ERP. |
| 9. Programación de trabajos | Programación de trabajos: medidas de rendimiento. Reglas de despacho. Programación de una máquina. Programación de una línea de producción. Programación de talleres. Problemas. |
| Planificación | ||||
| Metodologías / pruebas | Competéncias | Horas presenciales | Horas no presenciales / trabajo autónomo | Horas totales |
| Sesión magistral | A15 A17 B2 B3 B4 B5 C6 | 24 | 44.4 | 68.4 |
| Prácticas a través de TIC | B7 C1 C4 | 32 | 33.6 | 65.6 |
| Prueba mixta | B4 B5 | 4 | 12 | 16 |
| Atención personalizada | 0 | 0 | 0 | |
| (*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos | ||||
| Metodologías |
| Metodologías | Descripción |
| Sesión magistral | Clases magistrales en grupos grandes |
| Prácticas a través de TIC | Clases en grupos medianos y pequeños utilizando Excel, ExtendSIM y otro software que se considere oportuno. |
| Prueba mixta | Examen final de la asignatura |
| Atención personalizada |
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| Evaluación | |||
| Metodologías | Competéncias | Descripción | Calificación |
| Prácticas a través de TIC | B7 C1 C4 | Clases en grupos medianos y pequeños utilizando TIC (Excel, ExtendSIM y otras herramientas que se consideren oportunas). | 25 |
| Prueba mixta | B4 B5 | Examen final de la asignatura | 75 |
| Observaciones evaluación | |||
| Fuentes de información |
| Básica |
García del Valle, Alejandro; Lamas, Adolfo; Crespo, Diego (). Apuntes de Organización de Empresas. Moodle
David Krahl, Robin Clark (2011). ExtendSIM for Discrete Event System Simulation. Imagine That!
Collier, David Alan; Evans, James R. (). OM4. CENGAGE Learning
Slack, Nigel; Chambers, Stuart; Johnston, Robert (). Operations Management. Prentice Hall
Heizer, Jay and Render, Barry (). Operations Management. Prentice Hall |
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| Complementária |
Askin, Ronald G and Jeffrey, B. Goldberg (2002). Desing and Analysis of Lean Production Systems. John Wiley
Greasley, Andrew (2009). Operations Management. John Wiley |
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| Recomendaciones | ||
| Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente | ||
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| Asignaturas que se recomienda cursar simultáneamente |
| Asignaturas que continúan el temario |
| Otros comentarios | |
| <p>Existe unha ampla bibliografía sobre os contidos da materia na biblioteca da Escola Politécnica Superior.</p><p>No Moodle da materia atópanse recursos coma os apuntes da materia, prácticas e exames de anos anteriores.</p> |