Datos Identificativos 2020/21
Asignatura (*) Organización e métodos do traballo Código 660112102
Titulación
Diplomado en Relacións Laborais
Descriptores Ciclo Período Curso Tipo Créditos
1º e 2º Ciclo Anual
Primeiro 11.5
Idioma
Modalidade docente Presencial
Prerrequisitos
Departamento Departamento profesorado máster
Coordinación
Correo electrónico
Profesorado
Correo electrónico
Web
Descrición xeral
Plan de continxencia 1. Modificacións nos contidos

2. Metodoloxías
*Metodoloxías docentes que se manteñen

*Metodoloxías docentes que se modifican

3. Mecanismos de atención personalizada ao alumnado

4. Modificacións na avaliación

*Observacións de avaliación:

5. Modificacións da bibliografía ou webgrafía

Competencias do título
Código Competencias do título
A10 Capacidade de transmitir e comunicarse por escrito e oralmente usando a terminoloxía e as técnicas adecuadas.
A13 Capacidade para a dirección e xestión de recursos humanos.
A14 Capacidade para a organización e dirección de empresas.
A15 Capacidade para aplicar técnicas e tomar decisións en materia de xestión de recursos humanos.
A16 Capacidade para dirixir grupos de persoas.
A17 Capacidade para participar na elaboración e deseño de estratexias organizativas.
A19 Capacidade para seleccionar e xestionar información e documentación laboral.
A20 Coñecedor da Economía e do mercado de traballo.
A21 Coñecedor das políticas sociolaborais.
B1 Resolución de problemas.
B2 Comunicación oral e escrita na lingua nativa.
B3 Toma de decisións.
B4 Capacidade de análise e síntese.
B5 Compromiso ético.
B6 Habilidades nas relacións interpersoais.
B7 Razoamento crítico.
B8 Traballo en equipos.
B9 Motivación pola calidade.
B10 Adaptación a novas situacións.
B11 Aprendizaxe autónoma.
B12 Capacidade de organización e planificación.
B13 Coñecementos de informática relativos ao ámbito de estudo.
B14 Traballo en equipo de carácter interdisciplinar.
B15 Sensibilidade cara temas medioambientais.
B16 Creatividade.
B18 Aplicar os coñecementos á práctica.
B19 Iniciativa e espírito emprendedor.
B20 Liderado.
C1 Expresarse correctamente, tanto de forma oral coma escrita, nas linguas oficiais da comunidade autónoma.
C2 Desenvolverse para o exercicio dunha cidadanía aberta, culta, crítica, comprometida, democrática e solidaria, capaz de analizar a realidade, diagnosticar problemas, formular e implantar solucións baseadas no coñecemento e orientadas ao ben común.
C4 Utilizar as ferramentas básicas das tecnoloxías da información e as comunicacións (TIC) necesarias para o exercicio da súa profesión e para a aprendizaxe ao longo da súa vida.
C6 Valorar criticamente o coñecemento, a tecnoloxía e a información dispoñible para resolver os problemas cos que deben enfrontarse.
C7 Asumir como profesional e cidadán a importancia da aprendizaxe ao longo da vida.
C8 Valorar a importancia que ten a investigación, a innovación e o desenvolvemento tecnolóxico no avance socioeconómico e cultural da sociedade.

Resultados de aprendizaxe
Resultados de aprendizaxe Competencias do título
A10
A13
A14
A15
A16
A17
A19
A20
A21
B1
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B6
B7
B8
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B11
B12
B13
B14
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B20
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C2
C4
C6
C7
C8
A13

Contidos
Temas Subtemas
TEMA 1.- LA EMPRESA COMO REALIDAD SOCIOECONÓMICA.
- 1.1. La empresa como sistema: perspectivas.
- 1.2. Dimensiones conceptuales. Características de la empresa.
- 1.3. Factores productivos.
- 1.4. Bases fundamentales de la complejidad de la empresa actual.
TEMA 2.- LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN - 2.1. Evolución de la teoría moderna de la empresa.
- 2.2. La empresa como organización: Pentagrama organizativo.
- 2.3. Objetivos de los sistemas organizativos.
- 2.4. Los compromisos sociales de la empresa. Responsabilidad social y factor ambiental. Norma ISO-14000.
TEMA 3.- ENTORNO COMPETITIVO DE LAS EMPRESAS. - 3.1. Funciones de la empresa en la economía de mercado.
- 3.2. La empresa y el entorno competitivo.
- 3.3. Factores de entorno y sus efectos en la empresa.
- 3.4. El problema estratégico. Método DAFO.
- 3.5. El modelo de las “diez fuerzas”.

TEMA 4.- ANÁLISIS DE LA FUNCIÓN DIRECTIVA DEL EMPRESARIO - 4.1. Evolución de la teoría del empresario.
- 4.2. La figura del empresario en la economía moderna.
o 4.2.1. Las teorías del empresario “agente organizador”.
o 4.2.2. La teoría del “empresario riesgo”.
o 4.2.3. La teoría del “empresario innovador”.
o 4.2.4. La teoría del empresario como “función de liderazgo”.
- 4.3. Análisis de la función directiva.
o 4.3.1. El empresario como “sujeto decisor”.
o 4.3.2. El empresario como “tecnoestructura”.
o 4.3.3. Las características de la función directiva en la actualidad. El POSDCORB. Los diez “roles” del Directivo, según Mintzberg.
- 4.4. Innovación, liderazgo y actitud estratégica
TEMA 5.- EVOLUCIÓN DE LAS TEORÍAS DE LA ORGANIZACIÓN - 5.1. Introducción.
- 5.2. La Organización científica del trabajo de TAYLOR.
o 5.2.1. Teorías de FAYOL, GILBRETH y otros.
o 5.2.2. Síntesis del modelo de organización científica.
- 5.3. La Escuela de las Relaciones Humanas.
o 5.3.1. Aportaciones de Elton Mayo
o 5.3.2. Crítica a la Escuela de las Relaciones Humanas.
- 5.4. Teoría de la burocracia de WEBER.
- 5.5. La Tecnología y la Organización.

TEMA 6.- ESTRUCTURA DE LAS ORGANIZACIONES SEGÚN MINTZBERG. - 6.1. La esencia de la estructura.
- 6.2. Mecanismos de control para la coordinación.
o 6.2.1. Adaptación mutua.
o 6.2.2. Supervisión directa.
o 6.2.3. Normalización de procesos, resultados y habilidades.
- 6.3. Las cinco partes fundamentales de la organización.
o 6.3.1. Núcleo de operaciones.
o 6.3.2. El ápice estratégico.
o 6.3.3. La línea media.
o 6.3.4. La Tecnoestructura.
o 6.3.5. El staff de apoyo.
TEMA 7.- MODELOS DE ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS. - 7.1. Principios de diseño de la Organización.
o 7.1.1. Principios de diseño en vertical.
o 7.1.2. Principios de diseño en horizontal.
o 7.1.3. Principios de diseño del equilibrio interno.
- 7.2. Modelos de estructuras organizativas según MINTZBERG.
o 7.2.1. La estructura simple.
o 7.2.2. La burocracia maquinal.
o 7.2.3. La burocracia profesional.
o 7.2.4. La estructura divisional.
o 7.2.5. La adhocracia.
- 7.3. “Pentágono” de estructuras.
- 7.4. Organigramas.
TEMA 8.- EL SISTEMA HUMANO EN LA ORGANIZACIÓN. - 8.1. Estructura del sistema humano.
- 8.2. El comportamiento humano.
o 8.2.1. Teoría X e Y de McGREGOR.
o 8.2.2. Teoría Z de MASLOW.
- 8.3. La motivación.
o 8.3.1. Teoría de la jerarquía de las necesidades de MASLOW.
o 8.3.2. Teoría de los dos factores de HERZBERG.
o 8.3.3. Teoría de las expectativas de VROOM.
o 8.3.4. Teoría de las tres necesidades de McCLELLAND.
o 8.3.5. Teoría del enriquecimiento de tareas.
- 8.4. Dirección y política de personal.


TEMA 9.- LIDERAZGO, ESTILOS DE MANDO Y CULTURA ORGANIZATIVA. - 9.1. Ejercicio del mando.
- 9.2. Los interrogantes del dirigente.
- 9.3. Liderazgo: Significado y aplicación.
o 9.3.1. Teorías sobre el liderazgo.
o 9.3.2. Capacidades básicas del líder.
o 9.3.3. Comportamiento del líder.
- 9.4. Estilos de mando.
- 9.5. El impacto del estilo de dirección en el grupo de trabajo.
- 9.6. Cultura organizativa. Diseño de una cultura superior.
- 9.7. Relación liderazgo-cultura.
- 9.8. La dirección y la cultura. Enfoques y perspectivas.
TEMA 10.- EL SISTEMA DE DIRECCIÓN EN LA ORGANIZACIÓN. - 10.1. Concepto y estructura del sistema de dirección.
- 10.2. Fines, objetivos y metas de la empresa.
- 10.3. Análisis de los objetivos empresariales.
- 10.4. El proceso de dirección. Las “7P” del management.
- 10.5. Eficiencia directiva.
- 10.6. Dirección por objetivos.
TEMA 11.- EL PROCESO DE DECISIÓN - 11.1. El proceso de decisión en la empresa.
- 11.2. Clases de situaciones de decisión.
- 11.3. Criterios básicos de decisión en situaciones de previsión perfecta y de riesgo.
- 11.4. Criterios básicos de decisión en situaciones de incertidumbre y competencia.
- 11.5. Las reglas de decisión en la práctica.
TEMA 12.- INSTRUMENTOS AUXILIARES DE LA FUNCIÓN DE DIRECCIÓN. - 12.1. Introducción.
- 12.2. Las diez claves de un equipo eficaz.
- 12.3. Concepto de centralización y descentralización.
o 12.3.1. Factores determinantes del grado de descentralización.
o 12.3.2. Ventajas e inconvenientes de la descentralización.
- 12.4. La delegación de funciones. Objetivos, requisitos y límites.
- 12.5. Los grupos de trabajo.
o 12.5.1. Los Comités. Tipos.
o 12.5.2. Ventajas e inconvenientes de los Comités.
- 12.6. Dirección profesional de reuniones.
o 12.6.1. El coste de las reuniones.
o 12.6.2. Rentabilización de las reuniones.
TEMA 13.- LA FUNCIÓN DIRECTIVA DEL CONTROL. - 13.1. Naturaleza y objetivos del control.
- 13.2. El control como actividad directiva.
- 13.3. Puntos críticos y áreas de control.
- 13.4. El proceso de control.
o 13.4.1. Establecimiento de un criterio predeterminado.
o 13.4.2. Medición de resultados.
o 13.4.3. Comparación y valoración de resultados.
o 13.4.4. Corrección de desviaciones.
- 13.5. Los sistemas de información-control.
o 13.5.1. “Feed back control”.
o 13.5.2. “Feed forward control”.
o 13.5.3. Diferencias.
- 13.6. La gestión del control.
o 13.6.1. Control por núcleos jerárquicos.
o 13.6.2. El autocontrol.
o 13.6.3. Requisitos para un control eficaz.

TEMA 14.- EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN. - 14.1. Concepto y estructura del sistema de producción. Dirección de operaciones.
- 14.2. Objetivos del sistema de producción.
- 14.3. Productividad. Concepto y procedimientos de mejora.
- 14.4. Sistemas de incentivos proporcionales a la producción.
TEMA 15.- DISEÑO BÁSICO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN. - 15.1. Clases de decisiones de producción.
- 15.2. Distribución en planta. Lay-out de fabricación.
- 15.3. Costes y calidad en el diseño del sistema de producción.
- 15.4. Tipos básicos de procesos de producción.
o 15.4.1. La producción en cadena o flujo en línea.
o 15.4.2. La producción por talleres o flujo intermitente. Sistemas CAD/CAM.
TEMA 16.- PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN. - 16.1. Modelos y técnicas básicas de planificación de la producción.
- 16.2. Planificación de las necesidades de materiales (MRPI).
- 16.3. Planificación de los recursos de fabricación (MRPII).
- 16.4. La producción Justo a Tiempo (JIT). Tarjeta KAN-BAN.
TEMA 17.- PROGRAMACIÓN TEMPORAL DE PROYECTOS - 17.1. Fases de la programación temporal de proyectos.
- 17.2. Diagramas de GANTT.
o 17.2.1. Diagramas de operaciones.
o 17.2.2. Diagramas de carga de operarios.
o 17.2.3. Diagramas de carga de máquinas.
- 17.3. La teoría de GRAFOS.
- 17.4. Organización del trabajo mediante GRAFOS.
- 17.5. Método PERT/CPM- Camino crítico.
TEMA 18.- GESTIÓN Y CONTROL DE STOCKS. - 18.1. Razones que imponen o aconsejan el almacenamiento.
- 18.2. Gestión de stocks. Políticas de gestión.

- 18.3. Temática del almacenamiento. Modelos de gestión.
- 18.4. Sistema de clasificación ABC.
- 18.5. Gráficos de existencias.
- 18.6. Lote económico del pedido.
- 18.7. Inventario por muestreo.
TEMA 19.- GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD. - 19.1. Concepto de calidad total.
- 19.2. Aplicaciones del control de calidad.
- 19.3. Beneficios del control de calidad.
- 19.4. Coste del control de calidad.
- 19.5. Sistema de gestión de la calidad. Norma ISO 9001.
TEMA 20.- ESTUDIO Y MEJORA DE MÉTODOS DE TRABAJO. - 20.1. La planificación de tareas. Concepto y objetivos.
- 20.2. Mejora de métodos de trabajo.
- 20.3. Diagramas del proceso. Concepto. Simbología.
- 20.4. Clases de diagramas del proceso.
o 20.4.1. Diagramas de operaciones del proceso.
o 20.4.2. Diagramas de análisis del proceso.
o 20.4.3. Diagramas de circulación.
o 20.4.4. Diagramas de actividades simultáneas.
- 20.5. Diagramas de movimientos de manos.
TEMA 21.- ESTUDIO DE TIEMPOS DE TRABAJO. - 21.1. La medición del trabajo.
- 21.2. Procedimientos para la medida de tiempos.
- 21.3. Determinación de los tiempos de trabajo.
- 21.4. Valoración de las actividades. Factores de actuación. Tiempo normal.
- 21.5. Tiempo normal representativo.
- 21.6. Suplementos.
- 21.7. Tiempo tipo o standard.
- 21.8. La planificación de tareas y los trabajadores.
TEMA 22.- EL SISTEMA DE COMERCIALIZACIÓN. - 22.1. Estructura del sistema de comercialización.
- 22.2. La investigación del mercado. Objetivos y fases.
- 22.3. Decisiones comerciales. El marketing-mix.
- 22.4. Estrategias de precios.
- 22.5. El producto como variable de marketing.
- 22.6. Ciclo de vida del producto.
- 22.7. Distribución y función de ventas. Canales de distribución.
- 22.8. Decisiones de distribución, promoción y venta a largo y corto plazo.


Planificación
Metodoloxías / probas Competencias Horas presenciais Horas non presenciais / traballo autónomo Horas totais
Estudo de casos 50 45 95
Sesión maxistral 103 0 103
Proba obxectiva 7.5 62 69.5
 
Atención personalizada 20 0 20
 
*Os datos que aparecen na táboa de planificación son de carácter orientativo, considerando a heteroxeneidade do alumnado

Metodoloxías
Metodoloxías Descrición
Estudo de casos
Sesión maxistral
Proba obxectiva Prueba escrita sobre la temática contenida en el programa de la asignatura.

Atención personalizada
Metodoloxías
Estudo de casos
Sesión maxistral
Proba obxectiva
Descrición
Apoyo y acción tutorial permanente para resolver las dudas del alumno.

Avaliación
Metodoloxías Competencias Descrición Cualificación
Estudo de casos 0
Proba obxectiva Exámen escrito a desarrollar por el alumno sobre el temario de la asignatura. Constará de cinco preguntas. 100
 
Observacións avaliación

Fontes de información
Bibliografía básica

· CURSO BÁSICO DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

o Autor: Eduardo Bueno Campos

o Editorial: EDICIONES PIRÁMIDE, S.A. MADRID

· PRINCIPIOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

o Autor: Enrique Ballestero.

o Editorial: ALIANZA EDITORIAL, S.A. MADRID.

· MANUAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS (2ª Edición)

o Autor: Enrique Claver Cortés y otros.

o Editorial: CIVITAS, S.A. MADRID.

· DIRECCIÓN DE EMPRESAS.

o Autor: José Cabanelas Omil.

o Editorial: EDICIONES PIRÁMIDE, S.A. MADRID.

· ADMINISTRACIÓN. TEORÍA Y PRÁCTICA

o Autor: Stephen P. Robbins

o Editorial: PRENTICE-HALL HISPANOAMERICANA, S.A. MÉXICO.

· LA ESTRUCTURACIÓN DE LAS ORGANIZACIONES

o Autor: Henry Mintzberg.

o Editorial: ARIEL, S.A. BARCELONA

· ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

o Autor: Alfredo Aguirre y otros

o Editorial: EDINFORD, S.A. MÁLAGA

· ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL

o Autor: Aurelio Abacéns

o Editorial: Ed. DONOSTIARRA, S.A. S. SEBASTIÁN.

· GESTIÓN DE CALIDAD

o Autor: Miguel Udaondo Durán

o Editorial DIAZ DE SANTOS, S.A. MADRID.

· ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS YA ADMINISTRACIÓN.

o Autor: J. Carrasco Belinchón.

o Editorial: TORMES, S.L. (ED. INDEX) MADRID.

Bibliografía complementaria


Recomendacións
Materias que se recomenda ter cursado previamente
Técnicas de investigac ón social/660112104
Psicoloxía do traballo/660112202
Dirección e xestión de persoal/660112302
Economía da empresa/660112311

Materias que se recomenda cursar simultaneamente

Materias que continúan o temario

Observacións


(*)A Guía docente é o documento onde se visualiza a proposta académica da UDC. Este documento é público e non se pode modificar, salvo casos excepcionais baixo a revisión do órgano competente dacordo coa normativa vixente que establece o proceso de elaboración de guías