| Temas |
Subtemas |
B1T1.- INTRODUCCIÓN
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Concepto actual de Biotecnología. Historia y desarrollo de la Biotecnología. Perspectivas. |
| B1T2.- LA BIOTECNOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN |
Clasificación de las fermentaciones microbianas. Las industrias tradicionales de la fermentación. Ejemplos. El modo operativo en los procesos de fermentación. |
| B1T3.- LOS CULTIVOS EN ESTADO SÓLIDO |
Concepto. Origen y procesos clásicos. Soportes y microorganismos empleados. Ventajas e inconvenientes en relación a los cultivos líquidos. Tipos de biorreactores. Principales aplicaciones. |
| B1T4.- LAS LEVADURAS EN BIOTECNOLOGÍA |
Importancia de las levaduras en las industrias biotecnológicas modernas. El metabolismo respiro-fermentador de las levaduras. Modelos. Incidencia de las características metabólicas en el rendimiento de los procesos. El efecto Pasteur. El efecto Crabtree. Efecto Kluyver. Tolerancia a etanol. |
| B1T5.- LOS CULTIVOS DE CÉLULAS ANIMALES |
Breve historia de la utilización de células animales en cultivo. Condiciones para el cultivo de células animales. Principales tipos de líneas celulares. Metodología. Sistemas de células en monocapa y en suspensión. Escalado. Fermentadores air-lift. Productos que pueden obtenerse a partir de las células animales cultivadas. Recuperación, purificación y elaboración del producto. |
| B1T6.- LOS CULTIVOS DE CÉLULAS VEGETALES |
Desarrollo histórico. Utilidades. Productos de células de plantas en cultivo. Metodología de los cultivos. Tecnología. Crecimiento de células en masa y sistemas de producción. |
| B1T7.- CLONACIÓN DE GENES |
Propósitos de la clonación molecular. Etapas básicas de la clonación de genes. Obtención del DNA. Fragmentación del DNA: Enzimas de restricción. Unión de moléculas de DNA. Técnicas básicas: electroforesis e hibridación. |
| B1T8.- VECTORES DE CLONACIÓN |
Concepto de DNA vector y características que debe cumplir. Organización de los vectores y tipos. |
| B1T9.- GENOTECAS |
Concepto de genoteca. Genotecas de DNA genómico. Genotecas de cDNA. Genotecas de expresión. Amplificación, almacenamiento y replicación de genotecas. Técnicas para la identificación de clones. Estrategias para confirmar la validez de clones presuntos. DNA microarrays. |
| B1T10.- TRANSFORMACIÓN |
Sistemas de transformación. Selección de recombinantes. Expresión génica y su amplificación. |
| B1T11.- LA REACCIÓN EN CADENA DE LA POLIMERASA |
Fundamento del método. Automatización. Componentes y condiciones de la reacción. El diseño de cebadores. Fidelidad de la reacción. Polimerasas. Principales variantes y sus aplicaciones. |
| B1T12.- PRODUCCIÓN DE PROTEÍNAS HETERÓLOGAS EN BACTERIAS Y LEVADURAS |
Selección de microorganismos. Vectores de expresión y/o secreción. Expresión en las células transformadas. Secreción. Estabilidad. El proceso de recuperación y purificación post-cultivo. Aplicaciones industriales. Ejemplos. |
| B1T13.-OBTENCIÓN DE PROTEÍNAS RECOMBINANTES EN CÉLULAS ANIMALES |
Manipulación genética de células animales. Vectores de expresión y producción de proteínas en células de mamífero. Expresión de proteínas mediada por baculovirus en cultivos de células de insectos. Comparación de la producción industrial heteróloga de proteínas en cultivos de bacterias, levaduras y células animales. |
| B1T14.- ANIMALES TRANSGÉNICOS |
Introducción de genes modificados en el genoma. Transgénicos puros y transgénicos quimera. Recombinación homóloga. Regulación específica de los transgenes. Inactivación génica. RNA antisentido. Ribozimas. Ablación celular. Aplicaciones como modelos de estudio. Aplicaciones comerciales. Clonación en mamíferos. |
| B1T15.- INGENIERÍA GENÉTICA DE PLANTAS |
Cultivos in vitro. Técnicas de manipulación. La utilización de marcadores en diagnóstico, mejora y conservación de la biodiversidad. Resistencia de las plantas frente a las infecciones, saturaciones de estrés y plagas. Plantas productoras de proteínas de interés económico. Ensayos de campo de plantas transgénicas. |
| B2T1.-APLICACIONES DE LAS ENZIMAS EN LOS PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS |
Perspectiva histórica. El desarrollo de la industria enzimática. |
| B2T2.- LA PRODUCCIÓN DE ENZIMAS A ESCALA INDUSTRIAL |
Selección de la fuente enzimática. Nuevos métodos de screening. Extremófilos. Procesamiento post-fermentación. |
| B2T3.- ESTABILIDAD ENZIMÁTICA |
Introducción. Importancia industrial de la estabilidad enzimática. Factores que influyen en la estabilidad. Modelos de desactivación. Estabilización de enzimas. |
| B2T4.- MODIFICACIÓN DE ENZIMAS |
Sustitución de iones metálicos. Modificación covalente. Modificación enzimática. Complejos enzima-coenzima. Mutagénesis. |
| B2T5.- LA INMOVILIZACIÓN DE BIOCATALIZADORES. GENERALIDADES. |
Concepto de biocatalizador inmovilizado. Ventajas e inconvenientes de la catálisis heterogénea con relación a la homogénea. Desarrollo histórico. Elección del biocatalizador y del método. Inmovilización de cofactores. Determinación experimental de la actividad enzimática con enzimas o células inmovilizadas. |
| B2T6.- SISTEMAS DE INMOVILIZACIÓN |
Adsorción. Atrapamiento. Enlace covalente. Nuevos sistemas de inmovilización basados en la tecnología del DNA recombinante. La utilización de enzimas en solventes orgánicos y en sistemas acuosos bifásicos. |
| B2T7.- EFECTO DE LA INMOVILIZACIÓN SOBRE LA ACTIVIDAD DE LOS BIOCATALIZADORES |
Efectos sobre la molécula enzimática. Efectos de partición y difusión. Catálisis heterogénea con células viables. |
| B2T8.- APLICACIONES DE LOS BIOCATALIZADORES INMOVILIZADOS |
Biorreactores enzimáticos. Utilización en la industria alimentaria. Enzimas inmovilizadas como agentes terapéuticos. Aplicaciones analíticas. Órganos artificiales. |
| B2T9.- BIOSENSORES |
Concepto. Unidades funcionales de un biosensor. Principales campos de aplicación. La reacción biológica. Tipos de biosensores. |
| B2T10.- EL DISEÑO DE PROTEÍNAS |
Introducción. Ingeniería versus diseño de proteínas. Reconocimiento de zonas conservadas y con importancia funcional en familias de proteínas. De la secuencia a la estructura de las proteínas: Predicción. Diseño de novo de estructuras proteicas. Técnicas de mutagénesis dirigida. Proteínas híbridas. |
| B2T11.- LA INGENIERÍA DE PROTEÍNAS |
La evolución artificial de proteínas. Estrategias. Variantes de DNA shuffling. Presentación en fagos y en levaduras. |
| B2T12.- LAS PROTEÍNAS DE DISEÑO EN EL DESARROLLO DE BIOSENSORES |
Concepto de biosensor genérico. Modificación de proteínas para adaptarlas a su función en biosensores. |
| B3T1.-LA PRODUCCIÓN DE ANTICUERPOS MONOCLONALES |
Bases conceptuales. La técnica de producción de anticuerpos monoclonales. Aplicaciones. |
| B3T2.- ANTICUERPOS MONOCLONALES RECOMBINANTES |
Anticuerpos monoclonales humanizados. Anticuerpos monoclonales de diseño. Construcción de anticuerpos catalíticos (abzimas). |
| B3T3.- ESTRATEGIAS Y MÉTODOS PARA LA OBTENCIÓN DE VACUNAS |
Los sistemas clásicos para la obtención de vacunas. Determinantes antigénicos. Vacunas de subunidades. Vacunas de DNA. Seguridad de las vacunas derivadas de la biotecnología. |
| B3T4.- APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA |
Proteínas terapéuticas heterólogas. Proteínas terapéuticas modificadas: muteínas. Diseño racional de fármacos. Farmacogenómica. |
| B3T5.- CÉLULAS MADRE |
Concepto. Tipos. Estado actual de la investigación y aplicaciones. |
| B3T6.- APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA MEDICINA FORENSE |
Huellas de DNA. Análisis de minisatélites por Southern blotting. Metodologías basadas en la PCR. |
| B3T7.- APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA EN LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES |
Metodologías biotecnológicas para la detección de contaminantes. El papel de la Biotecnología en el tratamiento de residuos industriales. Utilización de subproductos y tecnologías limpias. Ingeniería Metabólica. |
| B3T8.- EL TRATAMIENTO BIOTECNOLÓGICO DE LACTOSUEROS |
Problemática contaminante y reutilización de sueros lácteos. |
| B3T9.- EL APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS LIGNOCELULÓSICOS |
Importancia y posibilidades de utilización. |
| B3T10.- ASPECTOS ÉTICOS Y LEGALES DE LA BIOTECNOLOGÍA |
Seguridad de industrias biotecnológicas. La importancia de la opinión pública. Directrices sociopolíticas. Propiedad intelectual. Patentes. La regulación de la biotecnología moderna: una perspectiva histórica. |
Asignaturas