|
Teaching GuideTerm Faculty of Science |
| Mestrado Universitario en Biotecnoloxía Avanzada |
 Subjects |
| Análise de alimentos, seguridade alimentaria e trazabilidade |
| Methodologies |
|
|
| Identifying Data | 2015/16 | |||||||||||||
| Subject | Análise de alimentos, seguridade alimentaria e trazabilidade | Code | 610475302 | |||||||||||
| Study programme |
|
|||||||||||||
| Descriptors | Cycle | Period | Year | Type | Credits | |||||||||
| Official Master's Degree | 2nd four-month period |
First | Optativa | 3 | ||||||||||
|
||||||||||||||
| Methodologies | Description |
| Short answer questions | Proba obxectiva dirixida a provocar o recordo dunha aprendizaxe presentada. Preséntase un enunciado en forma de pregunta para responder cunha frase específica, palabra, cifra ou símbolo. |
| Seminar | Os alumnos asistirán a conferencias de invitados expertos en avaliación de riscos, seguridade alimentaria e trazabilidade |
| Laboratory practice | Os alumnos adquirirán destrezas e habilidades metodolóxicas básicas relacionadas coa detección de microorganismos, parasitos e contaminantes químicos naturais e antropoxénicos en mostras alimentarias. Se traballarán tamén algúns conceptos teóricos necesarios para unha correcta comprensión e interpretación das técnicas analíticas empregadas. |
| Student portfolio | Informe, memoria de prácticas |
| Supervised projects | O alumno traballará determinados aspectos teóricos do programa e resolverá algúns problemas teórico-prácticos relacionados coa presencia de riscos biolóxicos e químicos nos alimentos. |
|
