Guía DocenteCurso Escola Universitaria de Enfermaría (C) |
Grao en Enfermaría |
Asignaturas |
Nutrición |
Fontes de información |
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Datos Identificativos | 2022/23 | |||||||||||||
Asignatura | Nutrición | Código | 661G01009 | |||||||||||
Titulación |
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Descriptores | Ciclo | Período | Curso | Tipo | Créditos | |||||||||
Grao | 1º cuadrimestre |
Segundo | Formación básica | 6 | ||||||||||
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Bibliografía básica |
Martínez JA y Portillo MP (2011). Fundamentos de Nutrición y Dietética. Ed.Panamericana. Buenos Aires. Cuervo Zapatel M (2013). Alimentación Hospitalaria. Dietas Hospitalarias - Volumen II.. Edit Diaz de Santos. (2013). Libro Blanco de la Nutrición en España. Fundación Española de la Nutrición (FEN) Moreiras O, Carbajal A, Cuadrado C (2013). Tablas de composición de alimentos.. Editorial Pirámide (). American Journal of Clinical Nutrition. http://www.ajcn.org (). FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. http://www.fao.org (). FDA: Food and Drug Administration. U.S. Department of Health and Human Services.. http://www.fda.gov (). Base de datos Española de Composición de Alimentos . http://www.bedca.net Gil A. (2017). Tratado de Nutrición. Panamericana Rodota LP, Castro ME (2019). Nutrición clínica y dietoterapia. Panamericana Varela Moreiras G. (2019). Libro Blanco de la Nutrición de las Personas Mayores en España. L. Kathleen Mahan, Janice L Raymond (2017). Dietoterapia. Elsevier (). . |
DOCUMENTOS SEMINARIOS: serán entregados en cada un dos seminarios os accesos ao mesmos ou a documentación necesaria. |
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Bibliografía complementaria |
(). FESNAD: Federacion Española de Nutrición, Alimentación y Dietética.. http://www.fesnad.org/ (). International Union of Nutritional Sciences. http://www.iuns.org (). SEN: Sociedad Española de Nutrición.. http://www.sennutricion.org (). Nestlé Nutrición. http://www.nestle.es/nutricion/ (). Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad. www.seedo.es (). Observatorio de la nutrición y seguridad alimentaria. http://www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/web/documentos/seccion/Documentos.shtml (). Plan cuídate + . http://www.plancuidatemas.aesan.msssi.gob.es/ (). Nutrición Hospitalaria. www.nutricionhospitalaria.com (). Endocrinología y Nutrición. Elsevier. http://zl.elsevier.es/es/revista/endocrinologia-nutricion-12/pdf/90283575/S300/ (). Journal of Parenteral and Enteral Nutrition. SAGE. |
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