|
Teaching GuideTerm Faculty of Sociology |
| Identifying Data | 2019/20 | |||||||||||||
| Subject | Planning and management of destinations and tourist gastronomic products and enologics | Code | 615524016 | |||||||||||
| Study programme |
|
|||||||||||||
| Descriptors | Cycle | Period | Year | Type | Credits | |||||||||
| Official Master's Degree | 2nd four-month period |
First | Optional | 3 | ||||||||||
|
||||||||||||||
| Learning outcomes | Study programme competences | ||
| Lograr a comprensión por parte do alumno do concepto de Gastronomía como elemento de identidade e recurso turístico principal, secundario ou complementario dun destino turístico, vinculado aos recursos territoriais e ás tradicións. | AR2 AC2 |
BC2 BC4 BC6 |
CC6 CC8 |
| Identificar os factores a ter en conta na análise dos diferentes produtos turísticos gastronómicos: rutas alimentarias, gastronómicas, vinícolas, xornadas gastronómicas,... | AJ5 AJ6 AC3 |
BC2 BC7 BC8 BC10 BC12 |
CC1 CC3 |
| Identificar os obxectivos e factores a ter en conta no deseño dos diferentes produtos turísticos gastronómicos. | AJ5 AJ6 AC3 |
BC1 BC2 BC7 BC8 BC10 BC12 |
CC1 CC3 CC4 |
| Avaliar a demanda e o produto turístico gastronómico, así como as principais accións e axudas levadas a cabo polas distintas Administracións para a posta en valor do recurso gastronomía | AJ5 AC2 AC3 |
BC2 BC4 BC6 BC7 BC8 BC10 BC12 |
CC1 CC6 CC9 |
|
